รู้จัก “มะม่วง” ราชาผลไม้ไทย ในงานเทศกาลมะม่วง ที่ศูนย์การค้าแฟชั่น ไอส์แลนด์

มะม่วง ผลไม้ไฮไลท์ในช่วงหน้าร้อนที่ถูกยกให้เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เพราะไม่ว่าจะรับประทานดิบหรือสุกก็อร่อยถูกใจ อีกทั้งยังเป็นแหล่งวิตามินและเกลือแร่ชั้นดีสำหรับร่างกายอีกด้วย และเพื่อต้อนรับฤดูกาลที่ผลผลิตมะม่วงกำลังหลั่งไหลออกสู่ตลาด ศูนย์การค้าแฟชั่น ไอส์แลนด์ จึงเอาใจแฟนพันธุ์แท้ที่ชื่นชอบความหอมหวานฉ่ำใจของมะม่วง ด้วยการจัดงานเทศกาลมะม่วง ขึ้นระหว่างวันที่ 4 14 มีนาคมนี้ ที่ลานกิจกรรมชั้น 3 นางชุติมา สนิทวงศ์ ณ อยุธยา ผู้อำนวยการสายการตลาดและพัฒนาธุรกิจ บริษัท สยามรีเทล ดีเวลล็อปเม้นท์ จำกัด เล่าถึงแนวคิดของการจัดงานครั้งนี้ โดยร่วมกับเกษตรจังหวัดฉะเชิงเทราในการรวบรวมมะม่วงหลากหลายสายพันธุ์จากเกษตรกรกว่า 40 สวนมาเสิร์ฟถึงมือผู้บริโภคโดยตรง ซึ่งจุดเด่นของงานอยู่ที่การคัดสรรคุณภาพมะม่วงที่เน้นความสด สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐานส่งออก ผ่านการตรวจสอบสารพิษตกค้างผด้วยระบบ GAP (great Agricultural Practice) คือตรวจสอบตั้งแต่พื้นที่การปลูก การดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ มีลักษณะตรงตามความต้องการและมีความปลอดภัยต่อการบริโภค นอกจากความปลอดภัยและลักษณะผลที่สวยงามน่ารับประทานแล้ว รสชาติก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ผู้บริโภคประทับใจกับความหวาน หอม อร่อยกำลังพอดี เพราะผลผลิตที่นำมาจำหน่ายในงานเทศกาลมะม่วงครั้งนี้ ผ่านการเก็บเกี่ยวในระดับความแก่และสุกตามระยะเวลาที่เหมาะสม มีการวัดปริมาณน้ำตาลด้วยเครื่ององศา บริกซ์ (Refractometer) เพื่อให้ได้ค่าเฉลี่ยของปริมาณน้ำตาลประมาณ 15  See More..